Квашеная капуста


Квашеная капуста — это одна из любимых пикантных и низкокалорийных, что немаловажно, закусок, которую у нас умеет готовить каждая хозяйка. А еще это ценнейший кладезь полезных веществ, минералов и витаминов.

Я предлагаю вам один из самых удачных рецептов квашеной капусты с яблоками. Для приготовления это закуски вам необходимо запастись белокочанной капустой поздних сортов. Выбирайте кочаны без зеленых листьев. Будет хорошо, если кочан даже будет треснувший у кочерыжки.


Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 3 кг
  • Морковь 1 шт.
  • Яблоко 2–3 шт.
  • Соль 3 ст.л.


Приготовление пошагово

Нашинкуйте капусту, а яблоки и очищенную морковь натрите на терке. Чтобы вкус яблок был ярче их можно нарезать дольками. Добавьте соль.

Перемешайте все продукты и помните их руками, чтобы капуста начала давать сок.

Поместите в банки капусту, хорошо ее утрамбовывая, и оставьте при комнатной температуре на 40 часов, чтобы начался процесс брожения.

Чтобы капуста была белой и хрустящей, обеспечьте выход бродильного газа, вставив в банки деревянные шпажки или палочки.

После завершения процесса брожения, отправьте капусту в холодильник на несколько часов, а после подавайте к столу.


Полезный совет

Эта капуста очень аппетитная на вид, а вкус несравним ни с чем! Обязательно приготовьте ее, и все без исключения друзья попросят поделиться рецептом!

https://povar.ru

Популярные сообщения из этого блога

Куриная печень в соусе

Изображение
Такой субпродукт, как печень, часто относят к категории «на любителя». Но существуют способы, благодаря которым печень из этого разряда может попасть в блюда для гурманов. И мы знаем, как это сделать. В следующий раз я расскажу как приготовить куриную печень с луком и морковью в домашних условиях Приготовь печень по этому рецепту, и она станет мягкой, нежной и такой вкусной! Ореховый соус придаст блюду аппетитность, а чеснок — пикантность. Такое угощение будут есть все, даже те, кто воротит нос от субпродуктов. Ингредиенты Куриная печень 500 г Грецкие орехи 100 г Чеснок 3 зуб Пшеничная мука 2 ст.л. Сметана 150 г Сливочное масло 100 г Карри 0,5 ч.л. Зелень по вкусу Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление пошагово Очистите печень от пленок, посолите, поперчите. Обваляйте в муке. Обжарьте печень на 50 г растопленного масла. Затем уберите ее с огня. Измельчите орехи и чеснок. Чеснок выложите на сковороду, обжарьте на оставшемся масле в течение 1 минуты....
Подробнее

Курица с брокколи и грибами

Изображение
Если вы следите за своей фигурой, то наверняка в вашем рационе есть такой овощ, как брокколи. Кто-то его любит, кто-то нет. Но многие всё равно стараются употреблять эту капусту, так как она содержит всего 30 ккал в 100 г. При этом брокколи богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение и метаболизм, а витамины K, A, E, омега-3 жирные кислоты дарят коже и волосам здоровье. Чтобы брокколи стала вашей любимой капустой, ее нужно правильно приготовить. Мы подготовили для вас классный рецепт, воспользовавшись которым вы получите великолепное блюдо. Его аппетитный аромат распространится по всей квартире. Скорее всего, ваши родные сбегутся на его запах и захотят попробовать это кулинарное творение! Ингредиенты Куриное филе 0,5 кг Брокколи 0,5 кг Шампиньоны 250 г Подсолнечное масло 3 ст.л. Чеснок 3 зуб Имбирь 1 ст.л. Кунжутное масло 2 ч.л. Соевый соус 0,3 стак. Коричневый сахар 1 ст.л. Куриный бульон 1 стак. Пшеничная мука 0,25 стак. Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вку...
Подробнее